Восточные блюда часто ассоциируются с курицей в пяти вкусах, мясным карри и тайскими шашлыками. Между тем, стоит помнить, что среди них можно найти и необычное богатство вегетарианских блюд на основе овощей, фруктов, риса и макарон.
Индийская кухня Тайский или китайский полон постных блюд. Благодаря отличительным специям и наполнителям, они не только вкусные, но и полноценные блюда, которые мы обязательно будем есть. Также нельзя не упомянуть, что они полны витаминов и очень полезны для здоровья!
Познакомьтесь с восточными блюдами из овощей, как зеленое вегетарианское жаркое или Пудинг из тапиоки с ревенем и маком !
Восточные блюда - это не просто мясо!
Восточные блюда часто ассоциируются с мясными блюдами. Часто приходит мысль о тайском супе с кокосовым молоком и курицей, индийской курице из тандыра, китайском воке или приготовленных на пару булочках с фаршем.
А пока набираю в поисковике рецепты восточной кухни «Мы находим множество рецептов оригинальных и вкусных блюд, созданных без употребления мяса. Это неудивительно - есть много причин, по которым мы можем насладиться многими восточными вегетарианскими деликатесами.
Во-первых, во многих азиатских странах мясо является просто дорогим лакомством для большой части общества, которое едят только в праздничные дни . Это имеет место, например, в Индии, где каждый день люди питаются в основном бобовыми, картофелем, рисом и хлебом с различными соусами. Во многих частях Азии употребление мяса также не рекомендуется по религиозным или идеологическим причинам - некоторые виды мяса вообще не употребляются в пищу.
Помимо деноминационных и практических соображений, постные блюда также популярны из-за их прекрасного вкуса и полезных свойств . Стоит помнить, что многие восточные специи оказывают положительное влияние на наш организм, например, куркума, имбирь или корица.
Индийская кухня
В индийской кухне вегетарианские блюда можно найти без проблем.
В начале мы можем выбрать из многочисленных вегетарианских блюд. Одна из самых популярных закусок - овощной пакора ; кусочки картофеля, лука, цветной капусты или других овощей опускают в тесто из муки нута и жарят во фритюре. Также популярны жареные на сковороде овощи, которые часто добавляют с сырным паниром .
Вегетарианские супы , и особенно суп из чечевицы, хорошо известны и изготавливаются с добавлением томатов, специй и кокосового молока. Вкусные кремы изготавливаются из овощей, таких как тыква, картофель и сладкий картофель. На основе бобовых овощей готовят начинку и полезные блюда из одного горшка. Нут или бобы часто служат для создания муки, часто используемой в индийской кухне.
Когда дело доходит до основных блюд, царит вегетарианское карри или кусочки овощей (часто с сыром панир), погруженные в глубокий, густой соус. Блюда хорошо выдержаны, их подают с традиционным индийским хлебом (например, нааном) или с рисом.
Канон вегетарианской кухни также может включать вкусные десерты с кокосовым молоком и фруктами, например, изысканный напиток манго ласси или кокосовое мороженое.
Китайская кухня
Китайская кухня обычно напоминает блюда из вок. В Польше особенно нравится домашняя птица - курица с пятью вкусами, куриное карри и т. Д. Однако стоит познакомиться с интересной и полезной альтернативой в виде китайских вегетарианских блюд. Вок также производит отличные жареные овощные блюда, основанные в основном на овощах, таких как зеленая фасоль, брокколи, зеленый лук, капуста, лук-порей, перец, огурцы, кабачки и морковь.
Важным элементом китайской вегетарианской кухни являются азиатские грибы, например, грибы мун. Они являются отличным дополнением к различным супам, сковородам, салатам. Ключ также чрезвычайно популярен тофу компакт будь мягким . Этот «сливочный сыр» из сои чрезвычайно универсален. Сам по себе он не имеет вкуса, но впитывает аромат и вкус сопутствующих ингредиентов и соусов. Мы можем использовать его практически для любого блюда, начиная от супов и заканчивая сладкими десертами. Он доступен во многих версиях - он может иметь разную согласованность. Стоит попробовать азиатский деликатес, который ... ферментированный тофу ,
В китайской кухне рис и паста чрезвычайно важны. Мы можем сочетать основу риса или макарон с любыми вегетарианскими добавками, чтобы создать великолепное и простое восточное блюдо. Таким образом, мы приготовим вкусный суп, вок-ужин или холодный салат. Добавляя, например, арахис, мы сделаем блюдо более насыщенным.
Тайская кухня
Тайское карри - желтое, зеленое или красное - культовое блюдо, известное во всем мире. Однако часто мы забываем, что карри можно приготовить не только из курицы, утки или рыбы, но и из овощей . Это стоит использовать, например, цуккини, перец или морковь. Добавьте одну из трех паст карри к выбранным овощам, а затем налейте кокосовое молоко хорошего качества. Это простой способ получить вкусное и оригинальное азиатское блюдо.
Тайская кухня также вкусные свежие салаты с большим количеством трав, таких как кориандр, мята или тайский базилик . Добавление сока лайма делает все это очень освежающим. Такой салат также можно приготовить на основе рисовой лапши - он будет более насыщенным.
Когда дело доходит до горячих блюд из пасты, то подойдет соус с добавлением ... орехового масла. Такое блюдо удовлетворит нас, и у него будет действительно оригинальный, восточный вкус. Мы также можем добавить немного сока лайма и кокосового молока.
В тайской кухне важны десерты на основе свежих экзотических фруктов - манго, папайи, ананаса, апельсинов . Кокос и кокосовое молоко также часто используются. Из этих исключительных продуктов мы сделаем отличное мороженое, пудинги, салаты и коктейли.
Восточные блюда - это настоящее богатство вкусов и ароматов. Сторонники вегетарианской кухни также найдут что-то для себя: выразительные специи, свежие азиатские травы, экзотические фрукты и овощи, а также вдохновляющую основу в виде макарон и риса ... Есть много возможностей!
