Тайская кухня - руководство для начинающих

1. Тайская кухня: экзотическая, здоровая и прямая
2. Характерные ингредиенты

Тайская кухня издавна считается одной из лучших кухонь мира. Он не только вкусный и разнообразный, но и полезный и простой. Хотя он славится прежде всего очень горячими блюдами с добавлением чили или имбиря, в нем вы найдете также мягкие супы на основе кокосового молока или бархатные соусы с орехами.

Его простота позволяет без проблем готовить множество блюд в собственном доме, например, в знаменитом красная курица карри , Узнайте больше о кулинарном искусстве Таиланда!

Тайская кухня: экзотическая, здоровая и прямая

Тайская кухня соблазняет нас экзотическими ингредиентами и в то же время очаровывает простотой , благодаря которой даже любители легко приготовят свои самые известные блюда. Более того, он чрезвычайно полезен , потому что в его основе главным образом рис, овощи, рыба и морепродукты.

Квинтэссенция простоты и превосходного вкуса - это, например, одно из самых известных тайских блюд: паста тай тай , то есть жареная рисовая лапша с добавлением яиц, рыбы, орехов, сока лайма и специй. Его можно есть практически в каждом тайском ресторане, а в Таиланде - в каждом баре или уличных киосках.

Тайские вкусные супы также очень популярны (посмотрите наш рецепт - тайский суп с курицей и кокосовым молоком ). Одним из них является Том Ям Кунг - кисло-сладкий суп с креветками, чили и имбирем; люди, которые ценят более мягкий вкус, вероятно, выберут Tom Kha, тонкий суп на основе кокосового молока.

Другие тайские блюда, известные и любимые в Европе, - это различные виды блюд вок (посмотрите наши вок из углеродистой стали ), вкусные блины с бананами или ароматическим карри (влияние на тайскую кухню было, среди прочего, Индийская кухня ).

Характерные ингредиенты

Тайская кухня основана в основном на рисе - есть много его разновидностей, безусловно, рекомендуется жасминовый рис. Рис также едят в виде чрезвычайно популярной рисовой лапши.

Еще один столп тайской кухни - рыба и морепродукты, а также рыба и устричный соус . Когда речь идет о мясе, его в основном используют для домашней птицы и свинины . Для приготовления пищи используется много свежих фруктов и овощей, а также кокос - стоит купить немного хорошего кокосового молока.

Однако не было бы тайской кухни без характерных специй и свежих трав. Что стоит купить? Чаще всего к блюдам добавляют листья лайма, галангал (разновидность имбиря), перец чили, чеснок, кориандр, тайский базилик, куркуму, тамаринд. мякоть тамаринда без косточек ) Мы также можем достать готовые пасты, например, имбирь, чеснок или карри.

Тайская кухня на протяжении многих лет вдохновляет, восхищает и дает удивительный кулинарный опыт. Стоит попробовать свои силы и приготовить несколько простых и вкусных блюд.