Appetit kommt mit Essen und Aperitif - vorher! Wann, wie und mit was man einen Aperitif serviert

1. Was ist Aperitif?
2. Welche Getränke werden als Aperitif serviert?
3. Säfte
4. Softdrinks
5. Alkoholarme Getränke
6. Starke alkoholische Getränke
7. Arten von Aperitif

Wie viele andere alkoholische Getränke wurde der Aperitif im Mittelalter für medizinische Zwecke verwendet. Stärkungsmittel mit Thymian, Zira, Nelken und Muskatnuss waren weit verbreitet. Gleichzeitig aromatisiert Wermut mit Kamille, Wermut, Vanille und anderen Gewürzen und Kräutern. Jetzt hat sich seine Ernennung gewandelt und ist anderer Natur.

Was ist Aperitif?

Aperitif ist ein alkoholisches oder alkoholfreies Getränk, das vor Beginn der Mahlzeit serviert wird, um den Appetit anzuregen und den Magen auf eine reichhaltige Mahlzeit vorzubereiten, die Produktion von Verdauungsenzymen und Magensaft anzuregen, insbesondere vor dem Servieren von Fleisch- und Fettgerichten. Ein Aperitif trägt auch dazu bei, eine festliche Atmosphäre zu schaffen und die Gäste in die richtige Stimmung zu versetzen.

Betrunken 30-40 Minuten vor dem Beginn des Festes hilft es, mit den Gurken fertig zu werden, die wir für die Feiertage kochen wollten.

Welche Getränke werden als Aperitif serviert?

Ideal als Aperitifsäfte, Erfrischungsgetränke und alkoholische Getränke.

Säfte

Säfte mit Bitterkeit oder Säure eignen sich am besten als Aperitif: Grapefruit, Zitrone, Tomate, Orange, Traube und Granatapfel.

Softdrinks

Es kann einfach gekühltes Wasser (möglich mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe), Mineralwasser mit unterschiedlichem Kohlensäuregehalt oder Soda zu sich nehmen.

Alkoholarme Getränke

Ein Aperitif-Klassiker ist das Servieren von Wermut mit Eis. Sie können einen leichten Cocktail zubereiten: Wermut zur Hälfte mit Tonic, einer Limettenscheibe und Eis. Um eine festliche Stimmung und Appetit zu schaffen, können Sie auch Champagner, Sherry, Sherry, Weißwein und nicht zu süßen Likör servieren.

Starke alkoholische Getränke

Alkoholkenner mit hohem Alkoholgehalt können Cognac (Armagnac), Brandy, Becherovka, Whisky, Portwein, Gin, Raki, Crambambule in Gläsern von 20-50 ml anbieten. Hier geht es vor allem um die Einhaltung der Maßnahme, ansonsten darf auf das Hauptgericht nicht gewartet werden.

Arten von Aperitif

Je nach Anzahl der verwendeten Getränke kann ein Aperitif sein:

• Unary - bei nur einem Getränk (zum Beispiel Wermut);
• Kombiniert - beim gleichzeitigen Servieren mehrerer Getränkesorten (z. B. Mineralwasser, Saft, Wein);
• Gemischt - wenn es mit einer Mischung aus verschiedenen Getränken (Cocktails wie Mojito) serviert wird.

Bei der Auswahl eines Aperitifs ist es wichtig, die folgenden Nuancen zu beachten :

• Die Menge an Alkohol, die den Gästen vor dem Essen serviert wird, sollte ausreichen, um den Appetit der Gäste anzuregen und keinen Vergiftungszustand zu verursachen.
• Süße, warme und heiße Getränke, nur gekühlt oder bei Raumtemperatur, eignen sich nicht als Aperitif. Milchgetränke, Eimischungen sind auch nicht geeignet;
• Ein Aperitif sollte mit Hauptgerichten (zum Beispiel sollten Sie niemals Getränke mit Eis vor einer warmen Suppe servieren) und Getränken, die ihnen serviert werden, kombiniert werden.
• Berücksichtigen Sie die Jahreszeit - gekühlter Champagner, Wein, Wasser werden am besten im Sommer serviert, und im Winter können Sie stark alkoholische Getränke trinken.
• Erinnere dich an richtige Portion getränke.

Was als Aperitif dienen?

Da ein Aperitif dazu dient, den Appetit anzuregen, sollten Snacks, die dazu gereicht werden, keinen Verlust hervorrufen, daher sollten sie leicht und für Getränke gut geeignet sein.

Es können verschiedene Arten von Nüssen (Mandeln, geröstete Nüsse), Früchten, Häppchen, Salzstangen, Oliven, Oliven, Käse, Früchten, Fleisch sein.

Bei Lebensmitteln lohnt es sich jedoch, das Maß zu kennen. Wenn Sie sich schwer fühlen und zu viel essen, machen Sie einen Spaziergang. Magenprobleme gehören eindeutig nicht zu Ihren Silvesterplänen.